Saint Amour - En Paradis - Rouge - 2017 - Domaine François 1er - 75 cl

"Comme son nom l'indique, Saint Amour. Un incontournable du beaujolais à ouvrir entre amis et pour toutes les occasions. Une robe rouge éclatante, des petits fruits rouges sauvages, une complexité sur le cacao, tabac et café, un vrai plaisir ! Accords mets-vin : Apéritifs, Charcuterie, Fromages, Gibier, Plats en sauce, Plats épicés. Sec, Fruité, Cerise, Soyeux, Rond, Fluide. Le vignoble du Domaine « François 1er » dispose de 5 crus du Beaujolais (Saint-Amour, Juliénas, Chénas, Moulin à Vent et Fleurie) et de 3 crus en Bourgogne Blanc (Pouilly Fuissé, Saint-Véran et Bourgogne Blanc). Le Domaine se situe à Saint-Amour dans le Beaujolais. La propriété couvre une superficie de 11 hectares et exploitée par deux vignerons. Le Domaine présente des climats reconnus dans le Beaujolais tel que : « En Paradis » pour le Saint-Amour, Saint-Amour ""Renaissance"", « Les Capitans » pour le Juliénas, « Roche-Grès » pour le Moulin à Vent, Moulin à Vent ""Renaissance"" « La Madone » pour le Fleurie, Fleurie ""Renaissance"". « Au Bûcher » pour le Chénas Pouilly-Fuissé Saint-Véran Bourgogne Blanc Les vignes ont une moyenne d’âge de 50 ans, pour un rendement moyen de 45 hl/ha avec une densité de plantation allant jusqu’à 10 000 pieds par hectare. La pratique de la viticulture est raisonnée afin de respecter au maximum le terroir."